Salata de cartofi

googu.ro | Retete culinare - Salate

Retete culinare - Salate - Salata de cartofi

Salate

  • Salata americana
  • Salata cu mazare
  • Salata cu orez si banane
  • Salata cu orez si peste
  • Salata cu paste fainoase
  • Salata cu piept de pui
  • Salata cu piept de pui si orez
  • Salata cu porumb si ardei gras
  • Salata cu sardele
  • Salata cu scrumbii
  • Salata cu telina si morcovi
  • Salata de cartofi I
  • Salata de cartofi II
  • Salata de fasole verde
  • Salata de fructe
  • Salata de paste si cascaval
  • Salata de paste si fructe
  • Salata de peste
  • Salata de varza
  • Salata Hawaii
  • Salata indiana
  • Salata multicolora
  • Salata olandeza
  • Salata sapte cesti
  • Salata spaniola
  • felie de portocala
  • Sfaturi culinare
  • Tabel cu calorii
  • Retete pentru diabetici

  • Salata de cartofi

    300 gr cartofi fierti in coaja
    2 castraveti mici
    1 mar
    2 rosii
    2 cepe
    2 ardei grasi

    Pentru sos:

    1 ou fiert tare
    1/2 lingura mustar
    3 linguri ulei
    1 lingura otet
    Sare, piper alb
    1/4 lingurita de zahar

    Pentru ornament:

    1 ou fiert tare
    1 rosie
    Patrunjel
    Boia de ardei dulce

    Cartofii, castraveciorii, merele si rosiile se spala, se curata de coaja, respectiv de seminte si se taie in bucati egale. Rosiile se pun scurt in apa fierbinte pentru ca asa se curata coaja cu multa usurinta. Ceapa se toaca, ardeii se curata de seminte si se taie bucatele. Toate componentele de mai sus se amesteca bine intr-un vas.
    Sosul marinat. Albusul fiert se taie bucatele si se adauga la salata. Galbenusul se piseaza cu furculita si se freaca cu mustar, adaugandu-se treptat ulei. Se adauga apoi otetul, sarea, piperul si zaharul. Se potriveste de gust si se amesteca bine cu celelalte componente. Se pune la frigider timp de 30 de minute. Inainte de a fi servita salata de cartofi, se pune pe un platou si se ornamenteaza cu bucati de ou fiert si felii de rosii, se presara boia de ardei dulce.