Salată cu porumb fiert şi ardei gras
Ingrediente
1 cutie cu porumb fiert
2 ardei graşi verzi
6 roşii
8 măsline umplute
Pentru dressing
6 linguri de ulei de măsline
3 linguri oţet
3 linguri suc de portocale
Sare
1 linguriţă de zahăr
O jumătate de linguriţă boia de ardei dulce
Piper alb
Pentru decorarea farfuriei:
8 frunze de salată
Boabele de porumb fiert se strecoară ca să se scurgă bine de apă. Ardeii, spălaţi şi şterşi de apă, se taie pe jumătate, se scot seminţele şi se taie fâşii lungi de cca 2 cm. Roşiile decojite se taie în sferturi sau optimi, în aşa fel ca să poată fi scoase şi seminţele pe cât posibil. Măslinele se taie feliuţe. Se pun boabele de porumb, ardeii, roşiile şi măslinele într-un bol. Se prepară un sos marinat din ulei, oţet, suc de portocale, sare şi zahăr la care se adaugă boiaua de ardei şi piperul. Se amestecă cu legumele şi se lasă în frigider timp de 30 de minute.
Salata cu porumb fiert, ardei gras şi măsline este gata.
