Există nenumărate combinații pentru obținerea unei salate de fructe. Salata de fructe pe care o propun eu este ca aceasta poate fi realizată după bunul plac al fiecăruia. Eu va propun o salată de fructe pe bază de ananas, un fruct foarte sănătos mai ales pentru cei cu probleme de circulație a sângelui.
Ingrediente:
100 gr boabe de strugure
1 portocală
1 pară (180 gr)
1 banană
4 felii de ananas (poate fi şi din conservă)
Zeama de la o lămâie
250 gr caşcaval
30 gr nuci curăţate
Pentru sosul marinat:
100 gr maioneză
2 linguri de suc de ananas
1/2 linguriţă de muştar
Sare, piper alb
1 lingură coniac
1/8 l frişcă
Mod de preparare:
Boabele de struguri se spală şi se scurg de apă. Se taie pe jumătate, se scot sâmburii, dacă există. Portocala, para şi banana se curăţă. Se desprind una câte una feliile de portocală, fiecare felie se taie în trei părţi. Para se taie în patru, se curăţă de seminţe şi se taie felii subţiri. Banana, de asemeni, se taie felii. Toate fructele se pun într-un bol şi se stropesc cu sucul de lămâie. Caşcavalul se taie bucăţele groase de aproximativ 1 cm, nucile se taie mărunt şi ambele se adaugă la fructe.
Separat se face un sos din maioneză, sucul de ananas, foarte puțin muştar, sare, piper şi coniac. Frişca bătută se adaugă la sosul marinat, care se toarnă peste amestecul de fructe. Se amestecă cu multă grijă, se acoperă şi se pune în frigider timp de o oră. Inainte de a fi servită, salata se potriveşte de sare si piper.